雾霾天，你拿什么保护自己？

取暖基本靠抖

好天气基本靠风

这句话是谁说的

小编给你点个大拇指

雾霾天到底有多大的危害

看看就知道了

雾霾对人体有什么危害：  

诱发呼吸道疾病  

会引发气管炎、哮喘等呼吸道疾病。  

引发心脑血管疾病

雾霾天气，空气含氧量低，会使心脏跳动加 速，使人胸闷、气短。尤其是对老年人危害更大。

引发各种细菌性疾病

雾霾天气，会使地表面的细菌病毒微生物快速繁殖，引起过敏等疾病。

 

患癌症的风险增高 

众所周知，吸烟的人患肺癌的几率比普通人高 60%，而雾霾里含有的有害 颗粒物更多，所以雾霾比吸烟更易致癌。   

使人心情压抑烦躁

雾霾天气阴沉昏暗，空气污浊，人的情绪也会变的低落，心情烦躁。做起事来缺乏活力。  

那在雾霾天

我们应该如何保护自己呢

1

躲

宅在家里少出门是逃不了时的第二选择。重度污染时心脏病和肺病患者的症状会明显加剧，健康人群也会普遍出现症状。减少出门是自我保护最有效的办法，尤其有心脑血管病、呼吸疾病以者及儿童和老人。

宅在家里时，一定注意不要开窗户，应避免开窗换气。确实需要开窗透气的话，应尽量避开早晚雾霾高峰时段，可以将窗户打开一条缝通风，时间每次以半小时为宜。

2

捂

要阻挡PM2.5需要医用N95口罩，其对0.3微米的颗粒能抵挡95%，注意要购买正规合格、与自己脸型大小匹配的N95口罩，取下后要等到里面干燥后对折起来以防呼吸的潮气让口罩滋生细菌。佩戴的时间不宜过长，老年人和心血管疾病的人要避免佩戴，以免呼吸困难导致头昏。

出门别骑车千万别运动。骑车时需要吸入更大量空气，在这种天气下，空气是被严重污染的，骑车越快，吸入的化学成份越多。雾霾天气尤其不适合晨练，天气污染时，晨练应取消。

3

洗

进门先洗脸、漱口、清理鼻腔。进入室内后就要将附着在我们身体上的霾及时清理掉，洗脸、漱口、清理鼻腔。洗脸最好用温水，可以将附着在皮肤上的阴霾颗粒有效清洁干净；漱口的目的是清除附着在口腔的脏东西；最关键的是清理鼻腔。

洗鼻方法：洗净双手后，捧温水，用鼻子轻轻吸水并迅速擤鼻涕，反复几次，鼻腔的脏东西就全部清理干净了。值得注意的是，清理鼻腔时，一定要轻轻吸水，避免呛咳。家长在给儿童清理鼻腔时，可以用干净棉签蘸水，反复清洗。

4

抗

除了宅家，戴口罩，还有一些办法能对抗空气污染，比如在房间里面种绿植和在居室内使用空气净化器。种植绿色植物对应对空气污染有一定效果。可以在自家阳台、露台、室内多种植绿植，绿萝、万年青、虎皮兰等绿色冠叶类植物，因其叶片较大，吸附能力相对较强。如果使用空气净化器，要注意勤换过滤芯，避免二次污染。

5

调

严重的灰霾影响，可对肺部造成不同程度的损伤，出现咽干、咽痒、咳嗽、痰黄甚至气喘等一系列不同程度的症状。这些症状通过辨证食疗和中药调理，是可以起到一定的缓解作用的。像沙参、麦冬、百合等性甘味寒的食材，对于长期患有慢性咽炎、慢性支气管炎属肺阴不足者，有养阴、清肺、润燥而止咳的效果。而党参、北芪、核桃等食材，对日常声怯气短、走路易喘等肺气不足者，适当用于煲汤调养，有助于补益肺气。

最后送上10抗霾菜做法

一、棒骨萝卜汤

所用材料：

主料：猪筒骨3块、白萝卜800克

调料：食盐6克、姜1小块、花椒10粒、香菜2棵

棒骨萝卜汤的做法：

1. 买棒骨的时候让店家将棒骨从中间剁开露出里面的骨髓，然后用清水浸泡半小时，中间可以换几次清水，这样做就是为了将棒骨里的血水泡出来，这样煮的时候没有那种血浆凝固的小碎块

2.将泡好洗干净的棒骨放入汤锅中，放入清水没过10厘米

3.大火煮开后会有浮沫飘在水面上，用汤勺轻轻地撇出去，要用汤勺将骨头翻动，这样浮沫会很快的飘上来，这样就能撇的干净

4.这时候将生姜洗干净用刀拍破拍松后放入汤锅中，再放入花椒粒

5.大火再次烧开，然后盖上锅盖小火保持微开煮2个小时，这样煮出来的汤汁是清亮的

6.将萝卜削去外皮，外皮去的厚一点，这样煮出来的萝卜汤味道会更好，削下来的萝卜皮可以凉拌成酸甜口的或者香辣口的脆萝卜皮

7.将去皮的萝卜切成大一点的滚刀块放入到棒骨汤中，然后放盐搅匀尝一下盐味，然后在小火煮30~40分钟后关火

8.吃的时候可以将汤碗里放一点香菜末，再将汤和萝卜棒骨盛入汤碗中，棒骨上的肉已经煮到一碰就会掉下来，就是这样边喝汤边吃肉和萝卜已经很好吃了，也可以将萝卜捞出来将棒骨上的肉撕下来用少许凉拌酱油、蒜末、葱末、香菜末和辣椒油拌匀，这样也很好吃。

二、西芹百合

用料：

主料：百合(干)150克、西芹200克

调料：食盐1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉1/2汤匙、橄榄油适量、糖1茶匙、枸杞子少许

西芹百合的做法：

所需食材：西芹200克、百合150克(这里我用的是泡发后的干百合，用鲜百合最佳)、 枸杞少许、橄榄油适量

薄芡汁所需调味料：盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉半汤匙

做法：

1.食材准备，鲜百合去头去蒂，洗净后放入清水浸泡备用，如果是干百合，需要提前泡发焯水

2.刨去西芹外层的茎丝

3.如图将西芹一劈为二

4.斜切成菱形块或长件

5.水沸腾后，入锅焯水

6.10-15秒即可沥水捞出，此时的颜色比下锅前翠绿许多

7.捞出西芹后，可顺手放几颗枸杞在熄火的温水中，浸泡一会备用

8.将所有调味料加入少许凉开水调制成薄芡汁

9.热锅入适量橄榄油

10.下西芹和百合，一起快速翻炒

11.放入薄芡汁，再翻炒至断生即可，入锅到出锅的全程不超过1分钟

12.最后装点几个泡软后的枸杞，菜色就更漂亮些。

三、百合木耳小炒肉

用料:

主料：猪里脊肉200克、百合20克、黑木耳40克

辅料：芹菜100克、鸡蛋白(鸡蛋清)1个

调料:食盐2克、姜5克、料酒15克、生抽10克、淀粉3克、植物油50毫升

百合木耳小炒肉的做法:

1.芹菜洗净切段，百合洗净、掰成瓣

2.猪里脊肉切成薄片，放入3克淀粉

3.再加生抽、料酒和蛋白抓均匀，最后加半勺植物油抓勺，腌制15分钟

4.锅中加清水，下木耳焯水捞出

5.锅内放植物油，烧至8、9成热，放入腌制好的肉片

6.快速翻炒至肉片变色，肉片舒展，盛出备用

7.另起锅，倒入少许植物油，烧至6成热，倒入姜丝爆香，再放木耳、芹菜，翻炒

8.再放入肉片、百合，炒至熟，加入盐，翻炒均匀即可。

四、银耳百合羹

用料：

主料：银耳1朵、莲子30克、百合1个

辅料：枸杞子1小把

调料：冰糖10克、水适量

银耳百合羹的做法：

1.原料备用，银耳泡发

2.莲子用温水泡发，泡发的银耳去掉根部，撕成小块

3.莲子去掉内芯，百合洗净，分成小片

4.银耳放入锅内，倒入足够多的清水，银耳煲一个半小时，加入莲子

5.莲子软后，放入百合，下入泡发的枸杞子

6.再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。

五、鲜虾木耳滑蛋

用料:

主料:虾12只、黑木耳1把、鸡蛋2个

调料:食盐1茶匙、鸡粉1/2茶匙、姜2片、料酒1汤匙、细香葱2棵、生粉1/2汤匙、植物油2汤匙

鲜虾木耳滑蛋的做法:

1.黑木耳用温水泡发(我用的是小朵的木耳，如果是大朵的那种，需要撕成小片)

2.鲜虾拨去壳挑掉泥线，用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟(在虾背上划一刀，炒出来的虾会卷成很漂亮的虾球形状)

3.鸡蛋磕入碗中，放入葱花，充份打散备用(直接将葱花混入鸡蛋液，炒出来更加的鸡蛋更添葱香味)

4.锅中放植物油烧热，先放入鸡蛋液炒熟后，盛出备用

5.爆香姜片和葱，放入虾仁翻炒至变色

6.放入黑木耳翻炒一会儿

7.最后倒入炒好的鸡蛋，调入盐和鸡粉，即可。

六、乌鸡蘑菇汤

用料:

主料:乌骨鸡半只、蟹味菇200克、香菇100克

辅料:枸杞子10克、米饭1碗

调料:食盐4克、葱5克、姜5克、八角1个、桂皮1小块、料酒6克、香叶2片

乌鸡蘑菇汤的做法:

1.买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去

2.浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣

3.锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出

4.将乌鸡放在电压力锅内胆内

5.放入蟹味菇和开水

6.放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒

7.将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了

8.剩下的乌鸡汤可以再放入锅中，放入1小碗剩米饭，将米饭煮烂即成乌鸡粥。

七、蚝油杏鲍菇

用料:

主料:杏鲍菇1个、猪肉200克

辅料:尖椒1个、红尖椒1个

调料:食盐5克、姜2片、蒜4瓣、生抽5克、蚝油5克、淀粉5克、水淀粉5克、白糖5克、芝麻油3克、植物油1汤匙

蚝油杏鲍菇的做法：

1.猪肉切细条，放入适量的白糖、生抽、蚝油、芝麻油、淀粉，搅拌均匀，放一边腌制30分钟

2.准备材料，杏鲍菇切条，尖椒、红尖椒去籽切条(去籽是因为现在这个季节的辣椒太过辣吧)姜和蒜切片备用

3.锅内放入适量的植物油，烧热，放入姜片、蒜片

4.放入辣椒丝爆出香味，再加入事先腌好的肉条滑炒至肉条变色微金黄后

5.捞出备用，锅内留底油，放入杏鲍菇

6.调入一点点的盐和一点点的水

7.大火烧开后小火煮2分钟至菇变软，再倒入事先炒好的肉，调入适量的蚝油

8.准备水淀粉，翻炒均匀后再加入一点点水淀粉

9.收浓汁即可取出装盘。

八、雪梨银耳马蹄汁

用料：

主料：雪梨1个、银耳1朵、荸荠6个

调料：水适量

雪梨银耳马蹄汁的做法:

1.雪梨去皮切小块，银耳泡发，撕成小块，马蹄洗净去皮切小块

2.全部材料放入豆浆机内，加适量的清水，选水果豆浆键，打成汁后趁热或晾凉饮用。

九、凉拌象牙白萝卜

用料:

主料:白萝卜1根

辅料:红尖椒1个、尖椒1个

调料:食盐少许鸡精少许香菜适量大蒜适量白醋适量芝麻油适量

凉拌象牙白萝卜的做法:

1.萝卜洗净去掉外皮，也可以不用去皮，主要是买的时间久了，外皮不适宜再吃了。辣椒和香菜择洗干净备用

2.将白萝卜、辣椒切细丝，大蒜切碎粒，香菜切段备用

3.将切好的食材放在大碗里，加入白醋、食盐、鸡精和芝麻油调味

4.调拌均匀，装盘食用。

十、冰糖川贝炖梨

用料：

主料：雪梨2个、川贝母5克

调料：老冰糖10克、纯净水半碗

冰糖川贝炖梨的做法：

1.准备食材：梨、川贝和老冰糖

2.用擀面杖在案板上把川贝碾成粉末

3.鲜梨洗净，挖去梨核，切成长5厘米左右的大块

4.将梨块放碗内，撒上适量川贝粉及冰糖，加入半碗量的纯净水

5.大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的碗放入笼屉，盖上锅盖中火蒸20分钟，直至梨肉变软即可取出食用。

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